Rezepte mit P . Vegetarische Rezepte . Beilagen
Italienische Rezepte
Polenta Mais Brei
Zutaten:
3 Portionen 269 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 8 g / KH: 32 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
1/2 L
120 g
20 g
20 g
120 g
20 g
20 g
3 Portionen 269 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 8 g / KH: 32 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Polenta ist ein Mais Brei, der ursprünglich aus Norditalien stammt und mit Parmesan und Butter serviert wird. Dieses Grundrezept kann man vielseitig verwenden. Gemüse Brühe zum Kochen bringen. Temperatur auf niedrigste Stufe zurückschalten. Mais Grieß langsam unter Rühren mit dem Kochlöffel in die Brühe schütten. Mit Salz würzen. Unter ständigem Rühren 10 Minuten leicht köcheln lassen. Frischen Parmesan Käse reiben und zufügen. Butter unterrühren. Polenta Mais Brei schmeckt mit Tomaten Soße und passt als Beilage zu Fleisch. Der feste Brei lässt sich auch mit Löffeln zu kleinen Klößen abstechen und als Suppen Einlage verwenden. Polenta kann man auch auf ein Brett streichen, abkühlen lassen, in Rauten schneiden und braten. Polenta wird auch ohne Parmesan als Mais Brei mit kalter Milch gegessen.