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Käse Kroketten


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Zutaten:
50 g
120 g
0,2 L
150 g


1
2 EL
Butter
Weizen Mehl Type 405
Milch
Mittelalter Gouda
Pfeffer & Salz
Muskat Nuss
Ei
Panier Mehl

3 Portionen

542 kcal
34 g Fett
22 g Eiweiss
38 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 30 Minuten
Gesamt Dauer: 60 Minuten

Käse Kroketten werden in Holland als Kaas Kroketten bezeichnet. Für den Teig Butter in einem Topf schmelzen. 100 g Mehl unterrühren. Milch unter Rühren langsam zugießen. Gouda reiben und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Teig auf einen flachen Teller füllen und abkühlen lassen. Zum Panieren in eine Schale 1 EL Mehl geben. In einer zweiten Schale 1 Ei verquirlen. In eine dritte Schale Panier Mehl geben. Die Fritteuse auf 175° C vorheizen. Aus dem Käse Teig mit leicht bemehlten Händen 12 Käse Kroketten formen. Käse Kroketten in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und im Paniermehl wenden. Käse Kroketten portionsweise 3 bis 4 Minuten frittieren.

Zutaten Bild: ButterZutaten Bild: Weizen Mehl Type 405Zutaten Bild: MilchZutaten Bild: Mittelalter GoudaZutaten Bild: Pfeffer & SalzZutaten Bild: Muskat NussZutaten Bild: EierZutaten Bild: Panier Mehl


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