Rezepte mit T . Brot Rezepte . Weizen Brot
Englische Rezepte
Tee Brot BBA
Zutaten:
15 Portionen 201 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 4 g / KH: 32 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
1/8 L
3 EL
200 g
500 g
1 TL
40 g
1 Pkt
2 TL
50 g
3 EL
200 g
500 g
1 TL
40 g
1 Pkt
2 TL
50 g
15 Portionen 201 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 4 g / KH: 32 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Tee Brot ist ein englisches süßes Frühstücks Brot, welches aber auch am Nachmittag zum Tee gereicht wird. BBA bedeutet Brot Back Maschine. Das Tee Brot schmeckt frisch gebacken besonders gut, wenn man es entweder nur mit Butter bestreicht, oder Pflaumenmus, Marmelade oder Honig darauf streicht. Man kann das Tee Brot auch in Scheiben schneiden und im Toaster aufrösten. Für den Teig Milch und Honig in den Back Behälter vom Brot Back Automat füllen und Orangenjoghurt zufügen. Mehl, Type 550 gleichmäßig darüber streuen und einen gestrichenen Tee Löffel Salz zufügen. Weiche Butter in Flöckchen auf dem Mehl verteilen. Trockenhefe und abgeriebene Orangenschale einer unbehandelten Bio Orange zufügen. Das Tee Brot BBA im Basisprogramm, Stufe 1 (bis 750 g) backen. Ich habe eine mittlere Bräunung gewählt, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die Kruste wird dadurch knusprig. Wer es lieber heller mag, kann auch einen hellen Bräunungsgrad einstellen. Pecannüsse knacken, aus der Schale lösen und die Nüsse mit einem Messer grob hacken. Ersatzweise kann man auch Walnüsse verwenden, wobei die Pecannüsse etwas süßlicher und milder schmecken. Nach Beendigung der ersten Knetphase die Pecannüsse zufügen. Bei meinem Brot Back Automat ertönt ein Signal, wenn weitere Zutaten zugefügt werden können. Das Backprogramm benötigt insgesamt, je nach Hersteller, ca. 3 Stunden und 20 Minuten. Weil die Kruste auf der Oberseite hell bleibt, stelle ich das Tee Brot BBA noch für 5 Minuten auf der mittleren Schiene unter den Grill, Stufe 3, bis die Kruste auf der Oberseite ebenfalls leicht gebräunt ist.