Kotelett mit Kidney Bohnen
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Kotelett mit Kidney Bohnen

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Kotelett mit Kidney Bohnen ist ein mexikanisches Gericht - Chuletas de cerdo con frijoles. Kidney Bohnen abspülen und abtropfen. Zwiebeln und die Knoblauch fein würfeln. Paprika würfeln. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika andünsten. Kidney Bohnen zufügen und die Brühe angießen und mit Pfeffer, Salz, Chili Pulvre und Hot Pepper Sauce würzen. Einen Deckel auflegen und das Gemüse auf niedriger Temperatur 15 Minuten dünsten. In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Kotelett von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Temperatur auf mittlere Stufe schalten und Kotelett in 2 bis 3 Minuten pro Seite fertig braten. Kotelett mit Pfeffer und Salz würzen und mit Kidney Bohnen anrichten. Geriebenen Cheddar darüber streuen.



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