Fleisch Pflanzerl mit Kren
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Fleisch Pflanzerl mit Kren

Fleisch Pflanzerl - Frikadellen Rezept
Französische Bauern Pastete Rezept

Fleisch Pflanzerl mit Kren bedeutet so viel wie Frikadellen mit Meerrettich. Ein Brötchen vom Vortag in kleine dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel füllen. In heißem Wasser einweichen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In Butter andünsten. Abkühlen lassen. Hackfleisch und Ei in eine Schüssel füllen. Brötchen in ein Tuch füllen. Durch Zusammendrehen der Enden ausdrücken. Brötchen unter das Hackfleisch kneten. Zwiebeln unterkneten. Mit Pfeffer, Salz, getrocknetem Majoran, getrocknetem Thymian und fein geriebener Muskat Nuss würzen. Petersilie fein hacken und unterkneten. Mit leicht angefeuchteten Händen 6 Fleisch Pflanzerl formen. Butter Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch Pflanzerl von beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Auf mittlerer Stufe 15 Minuten fertig braten. Meerrettich beziehungsweise Kren kurz vor dem Servieren grob raspeln. Wenn man den Kren zu früh raspelt, kann er an der Luft bräunlich anlaufen. Fleisch Pflanzerl mit Kren anrichten. Dazu passen Kartoffel Salat oder Laugen Brezel.



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