Rezepte mit F . Hackfleisch . Kurzgebratenes
Bayerische Rezepte
Fleisch Pflanzerl mit Kren
Zutaten:
3 Portionen 422 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 23 g / KH: 13 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
1
5 EL
1
10 g
300 g
1
2 EL
20 g
60 g
1 TL
5 EL
1
10 g
300 g
1
2 EL
20 g
60 g
1 TL
Brötchen
Heißes Wasser
Zwiebeln
Butter
Hackfleisch
Ei
Pfeffer & Salz
Getrockneter Majoran
Getrockneter Thymian
Muskat Nuss
Petersilie
Butter Schmalz
Meerrettich
Zitronen Saft
Heißes Wasser
Zwiebeln
Butter
Hackfleisch
Ei
Pfeffer & Salz
Getrockneter Majoran
Getrockneter Thymian
Muskat Nuss
Petersilie
Butter Schmalz
Meerrettich
Zitronen Saft
3 Portionen 422 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 23 g / KH: 13 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Fleisch Pflanzerl mit Kren sind Frikadellen mit Meerrettich. Ein Brötchen vom Vortag in kurze dünne Scheiben schneiden. In heißem Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln. In Butter andünsten. Abkühlen lassen. Hackfleisch und Ei in eine Schüssel füllen. Brötchen in ein Tuch füllen. Durch Zusammendrehen der Enden ausdrücken. Brötchen und Zwiebeln unter das Hackfleisch kneten. Mit Pfeffer, Salz, getrocknetem Majoran, getrocknetem Thymian und fein geriebener Muskat Nuss würzen. Petersilie fein hacken und unterkneten. Mit leicht angefeuchteten Händen 6 Fleisch Pflanzerl formen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch Pflanzerl von beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Auf mittlerer Stufe 15 Minuten braten. Meerrettich beziehungsweise Kren raspeln. Zitronen Saft untermischen. Kren mit Salz würzen. Fleisch Pflanzerl mit Kren anrichten. Dazu passen Kartoffel Salat oder Laugen Brezel.
