Rezepte mit R . Salate . Gemüse Salat
Bayerische Rezepte
Radi Salat
Zutaten:
3 Portionen 208 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 10 g / KH: 9 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
100 g
10 g
200 g
1 EL
1/2 TL
1 EL
1 TL
500 g
10 g
200 g
1 EL
1/2 TL
1 EL
1 TL
500 g
Durchwachsener Speck
Butter
Dick Milch
Weiß Wein Essig
Zucker
Tomaten Mark
Weißer Pfeffer
Salz
Paprika Pulver
Knoblauch
Rettich
Butter
Dick Milch
Weiß Wein Essig
Zucker
Tomaten Mark
Weißer Pfeffer
Salz
Paprika Pulver
Knoblauch
Rettich
3 Portionen 208 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 10 g / KH: 9 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Radi Salat ist eine herzhafte Grill Beilage. Durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Speck knusprig braten. Abkühlen lassen. Dickmilch, Weiß Wein Essig, Zucker und Tomaten Mark verrühren. Mit weißem Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken und unterrühren. Speck untermischen. Rettich schälen. In grobe Streifen raspeln. Sofort unter die Sauce mischen, damit er an der Luft nicht bräunlich anläuft. Radi Salat etwas durchziehen lassen. Sollte sich zuviel Flüssigkeit ansammeln, den Radi Salat in einem Sieb abtropfen lassen. Radi Salat nach Belieben mit Petersilie und einigen Speck Würfeln garnieren.