Harzer Käse Salat
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Harzer Käse Salat

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Zutaten:
200 g
1
70 g
1 EL
1 EL


2 EL

2 Portionen 292 kcal pro Portion
F: 17 g / EW: 33 g / KH: 3 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Harzer Käse Salat wird mit möglichst reifem Harzer Roller zubereitet, der in der Mitte keinen weißen Kern mehr haben sollte. Dafür lässt man den Käse am besten ein bis zwei Tage bei Zimmer Temperatur liegen. Je reifer er ist, desto aromatischer schmeckt der Harzer Käse Salat. Harzer Roller in Scheiben schneiden. In eine Schüssel legen. Zwiebel in feine Ringe schneiden und untermischen. Bacon Streifen klein schneiden. Kross anbraten. Abkühlen lassen. Für die Salat Marinade Weiß Wein Essig und Mais Keim Öl verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Schnitt Lauch in Röllchen schneiden und zufügen. Käse Salat mit der Marinade mischen. Bei Zimmer Temperatur gut ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren Bacon über den Harzer Käse Salat streuen.



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