Sandwich mit Tatar
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Sandwich mit Tatar

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Zutaten:
50 g
1
2 TL
4
20 g
250 g



2 Portionen 407 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 32 g / KH: 35 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Sandwich mit Tatar sollte möglichst frisch zubereitet werden, damit das Tatar seine helle rote Farbe behält. Siehe auch Tipps bei der Zutat Tatar. Für das Sandwich mit Tatar zunächst zwei größere Blätter vom Lollo bianco gründlich unter fließend Wasser abspülen und in der Salatschleuder trocknen. Eine Schalotte pellen und in feine Ringe schneiden. Kapern in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Toast im Toaster goldbraun rösten und alle Scheiben dünn mit weicher Butter bestreichen. Auf zwei Scheiben Toast jeweils ein Blatt Lollo bianco legen und das Tatar locker darauf anrichten. Das Tatar mit Pfeffer und Salz bestreuen und einige Tropfen Worcester Sauce darüber träufeln. Die Schalotten und Kapern auf dem Tatar verteilen und mit je einer Scheibe Toast bedecken. Das Sandwich mit Tatar nur leicht zusammendrücken und mit einem scharfen Brotmesser diagonal, wie oben auf dem Bild zu sehen, durchschneiden. Pro Portion habe ich zwei Hälften vom Sandwich mit Tatar serviert.



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