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Sandwich mit Tatar möglichst frisch zubereiten, damit das Tatar seine helle rote Farbe behält. Für das Sandwich zunächst zwei Blätter vom Lollo bionda Salat abspülen und trocknen. Schalotten Zwiebel in feine Ringe schneiden. Eingelegte Kapern abtropfen. Toast Brot Scheiben im Toaster rösten. Mit Butter bestreichen. Zwei Scheiben Toast Brot mit Lollo bionda Salat belegen. Tatar Hackfleisch locker darauf anrichten. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Einige Tropfen Worcester Sauce darüber träufeln. Schalotten und Kapern auf dem Tatar verteilen. Sandwich mit je einer Scheibe Toast Brot bedecken. Leicht andrücken. Sandwich zum Servieren in Dreiecke schneiden.