Rezepte mit F . Dips . Fondue Saucen
Hessische Rezepte
Frankfurter grüne Sauce
Zutaten:
2 Portionen 219 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 9 g / KH: 7 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
1
1 EL
150 g
150 g
1 TL
1 TL
3 EL
1 EL
150 g
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1 TL
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3 EL
2 Portionen 219 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 9 g / KH: 7 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Für Frankfurter grüne Sauce ein Ei hart kochen, abkühlen, pellen, halbieren und das Eigelb herauslösen. Für die Dekoration der Frankfurter grüne Sauce jeweils etwas Eigelb und Eiweiß beiseite legen. Restliches Eigelb und Öl mit einer Gabel cremig zerdrücken. Eiweiß fein hacken. Joghurt, Saure Sahne und Senf verrühren. Das Eigelb sorgfältig unter die Joghurt Sauce rühren. Mit Essig, Pfeffer und Salz würzen. Fein gehackte Grüne Sauce Kräuter untermischen. Eiweiß unter die Frankfurter grüne Sauce heben. Frankfurter grüne Sauce in eine kleine Schüssel füllen und mit dem beiseite gelegten Eigelb und Eiweiß bestreuen.