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Bayerisches Kraut Hot Dog
Zutaten:
2 Portionen 665 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 27 g / KH: 63 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
250 g
20 g
10 g
1/2 TL
1/8 L
200 g
2
20 g
10 g
1/2 TL
1/8 L
200 g
2
2 Portionen 665 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 27 g / KH: 63 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Bayerisches Kraut Hot Dog ist eine herzhafte Variante vom klassischen Hot Dog. Kohl in feine Streifen schneiden. Speck würfeln. In einem Topf Schmalz erhitzen. Speck knusprig braten. Zucker zufügen und karamellisieren lassen. Kohl zufügen und leicht bräunen. Brühe zufügen. Bayerisches Kraut mit Kümmel und Salz würzen. Deckel auflegen. Bayerisches Kraut 15 Minuten auf mittlerer Stufe schmoren. Krakauer in den Topf legen. Mit Kohl bedecken und 5 Minuten schmoren. Für das Hot Dog je ein Petit Pain der Länge nach aufschneiden. Bayerisches Kraut auf der unteren Hälfte vom Hot Dog verteilen. Mit Krakauer belegen. Mit der oberen Hälfte bedecken. Bayerisches Kraut Hot Dog möglichst heiß servieren. Dazu nach Wunsch Senf servieren.