Rezepte mit R . Gemüse . Beilagen
Röst Kartoffeln
Zutaten:
3 Portionen 204 kcal pro Portion
F: 7 g / EW: 4 g / KH: 36 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
600 g
20 g
20 g
3 Portionen 204 kcal pro Portion
F: 7 g / EW: 4 g / KH: 36 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Röst Kartoffeln passen besonders gut als Beilage zu Grün Kohl, schmecken aber auch sehr gut zu Steak oder Geflügel. Möglichst kleinere fest kochende Kartoffeln als Pell Kartoffeln kochen. Abgießen und zum schnelleren Abkühlen in kaltes Wasser legen. Pellen und bei Bedarf halbieren oder in Würfel schneiden. Wichtig ist, dass sie vor dem Braten vollkommen abgekühlt sind, damit die Röst Kartoffeln knusprig werden. Butter Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Röst Kartoffeln goldbraun braten. Temperatur nach und nach reduzieren. Damit die Röst Kartoffeln knusprig werden, sollten sie erst kurz vor dem Servieren mit etwas Salz gewürzt werden.