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Brokkoli Auflauf mit Gulasch


Druckversion vom Brokkoli Auflauf mit Gulasch Rezept


Zutaten:
300 g
1
20 g



1
1/4 L
1 TL
400 g
400 g
90 g
5 EL
Schweine Gulasch
Zwiebeln
Butter Schmalz
Pfeffer & Salz
Chili Pulver
Knoblauch
Tomaten
Gemüse Brühe
Saucen Binder
Fest kochende Kartoffeln
Brokkoli Kohl
Geriebener Emmentaler
Sahne

2 Portionen

876 kcal
41 g Fett
59 g Eiweiss
57 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 30 Minuten
Gesamt Dauer: 45 Minuten

Brokkoli Auflauf mit Gulasch schmeckt durch die pikante Sauce sehr saftig. Schweine Gulasch in kleinere Würfel schneiden. Zwiebel würfeln. In einer Pfanne Schmalz erhitzen. Gulasch kräftig anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Chili und durchgepresstem Knoblauch würzen. Einen Deckel auflegen, die Temperatur auf mittlere Stufe stellen. Tomate würfeln und nach 15 Minuten zum Gulasch geben. Brühe angießen, mit Saucen Binder leicht andicken und auf niedriger Temperatur 30 Minuten schmoren. Pell Kartoffeln kochen. Röschen vom Brokkoli abschneiden. Stiele schälen, in Stücke schneiden und in einen Topf legen. Reichlich Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Salz und Brokkoli zufügen. Die Temperatur reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Brokkoli abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen. Für den Auflauf den Back Ofen auf 180° C vorheizen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, in eine Auflauf Form füllen und mit Salz und Chili würzen. Gulasch und Sauce darauf füllen. Brokkoli zufügen. Geriebenen Käse über den Auflauf streuen und Sahne darüber gießen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene 10 Minuten überbacken.

Zutaten Bild: Schweine GulaschZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: Butter SchmalzZutaten Bild: Pfeffer & SalzZutaten Bild: Chili PulverZutaten Bild: KnoblauchZutaten Bild: TomatenZutaten Bild: Gemüse BrüheZutaten Bild: Saucen BinderZutaten Bild: Fest kochende KartoffelnZutaten Bild: Brokkoli KohlZutaten Bild: Geriebener EmmentalerZutaten Bild: Sahne


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