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Käse Sahne Torte mit Mandarinen

Rezept
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Zutaten:

50 g
25 g
1/2 Pkt

90 g
2 Dose
5 Blatt
2
2 EL
75 g
250 g
250 g
1/2 Pkt
1/8 L

Butter
Puder Zucker
Vanille Zucker
Salz
Zitronen Aroma
Weizen Mehl Type 405
Mandarinen
Gelatine
Ei Gelb
Milch
Zucker
Quark
Sahne
Roter Torten Guss
Orangen Saft

8 Portionen 317 kcal pro Portion
F: 17 g / EW: 8 g / KH: 30 g p. P.
*** - 60 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

siehe auch:
Obst Torten

Diese fruchtige Käse Sahne Torte mit Mandarinen schmeckt gut gekühlt am besten. Sie ist abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Als Unterlage für die Käse Sahne Torte mit Mandarinen einen kleinen Mürbe Teig Boden backen. Dafür kalte Butter, Puder Zucker, Vanille Zucker, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronen Aroma zügig verkneten. Anschließend Weizen Mehl Type 405 unterkneten. Zu einer Kugel formen. In Frischhalte Folie wickeln. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180° C vorheizen. Den Boden einer 18er Spring Form mit Backpapier auslegen. Mürbe Teig darauf ausrollen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen. Den Rand der Form um den Boden stellen und befestigen. 10 bis 15 Minuten backen, bis der Rand leicht anfängt zu bräunen. Teig Boden zusammen mit dem Papier auf ein Gitter ziehen. Abkühlen lassen. Auf einen Torten Teller legen. Für den Belag Mandarinen abtropfen. Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Ei Gelb in einem Topf mit Milch verrühren. 75 g Zucker, eine Prise Salz und einige Tropfen Zitronen Aroma zufügen. Unter Rühren mit den Quirlen vom Handrührgerät leicht erwärmen. Nicht kochen, damit das Ei Gelb nicht gerinnt. So lange rühren, bis die Eier Milch mehr Volumen bekommt und leicht weißlich aussieht. Vom Herd nehmen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Vom Quark 2 Esslöffel abnehmen und unterrühren. Die angerührte Masse unter den restlichen Quark rühren. So entstehen keine Klümpchen. Abkühlen lassen. Steif geschlagene Sahne unterheben. Rand der Form um den Mürbe Teig Boden stellen. Käse Sahne Masse einfüllen. Glatt streichen. Mandarinen kreisförmig darauf legen. Roten Torten Guss abwiegen. In einen Topf füllen. Mit 1 Esslöffel Zucker mischen. Mit Orangen Saft verrühren. Torten Guss unter Rühren kurz aufkochen. Leicht abkühlen lassen. Mit einem Esslöffel über die Mandarinen verteilen. Käse Sahne Torte mit Mandarinen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.