Rezepte mit B . Gemüse . überbackenes Gemüse
Blumen Kohl überbacken
Zutaten:
3 Portionen 233 kcal pro Portion
F: 14 g / EW: 17 g / KH: 10 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
600 g
1 EL
2
80 g
1 EL
2
80 g
3 Portionen 233 kcal pro Portion
F: 14 g / EW: 17 g / KH: 10 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Blumen Kohl überbacken ist ideal zur Resteverwertung, wenn man von einem großen Kopf Blumen Kohl noch eine Hälfte übrig behalten hat. Gerade Singles und 2-Personen-Haushalte wissen es zu schätzen, wenn man die Reste von einem Blumen Kohl am nächsten Tag noch schnell, einfach und lecker als Beilage zubereiten kann. Entweder bereits gekochten Blumen Kohl verwenden, oder Blumen Kohl Röschen in einen Kochtopf legen und mit Wasser bedecken. Milch zufügen, damit der Blumen Kohl weiß bleibt. Wasser aufkochen und salzen. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und den Blumen Kohl in ca. 10 Minuten bissfest kochen. Inzwischen den Backofen auf 220° vorheizen. Den Blumen Kohl mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und in eine Auflaufform oder mehrere kleine ofenfeste Förmchen setzen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und um den Blumen Kohl verteilen. Gouda reiben, z.B. mit der groben Seite einer Vierkantreibe, und über den Blumen Kohl streuen. Die Förmchen auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und den Blumen Kohl überbacken. Wenn der Käse nach ca. 5 Minuten schmilzt, ist der Blumen Kohl fertig und die Wiener Würstchen sind warm genug.