Kartoffel Pizza mit Brat Wurst und Lauch
Rezepte mit K . Pizza & Co. . Pizza Pizza Rezept

Kartoffel Pizza mit Brat Wurst und Lauch

Kartoffel Pizza Rezept
Kartoffel Pizza mit Thunfisch Rezept

Zutaten:
300 g
1
50 g
50 g

350 g
2 TL

1/2 Dose
100 g
3
0,1 L
2
2 TL

3 Portionen 845 kcal pro Portion
F: 52 g / EW: 38 g / KH: 69 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.

Kartoffel Pizza mit Brat Wurst und Lauch wird mit einem besonders lockeren Kartoffel Teig zubereitet, der sehr gut mit dem herzhaften Belag harmoniert. Eine mehligkochende Sorte Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln abdämpfen lassen. Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und mit 1 Ei verrühren. Mehl mit Speisestärke mischen, unter die Kartoffeln kneten und mit Salz würzen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Tarteform leicht einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Kartoffel Teig mit Mehl bestäuben, auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, in die Tarteform legen und einen kleinen Rand formen. Lauch putzen und in Ringe schneiden. In einer beschichteten Pfanne Maiskeimöl erhitzen, den Lauch darin weich dünsten und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Den Lauch auf der Kartoffel Pizza verteilen. Mais in ein Sieb geben, abspülen, gut abtropfen lassen und über den Lauch streuen. Die Kartoffel Pizza mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Grobe Brat Wurst in mundgerechte Stücke schneiden und über der Kartoffel Pizza verteilen. Die Brat Wurst braucht nicht gebraten zu werden, da sie im Ofen bräunt, wie oben auf dem Bild zu sehen. Für den Guss Milch, 2 Eier, Senf und Pfeffer verquirlen und über die Kartoffel Pizza mit Brat Wurst und Lauch gießen. Die Kartoffel Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 40 Minuten auf der untersten Schiene backen.



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