Ofen Kartoffeln mit Thymian
Rezepte mit O . Gemüse . Beilagen USA Rezepte Onion Rings / Zwiebel Ringe

Ofen Kartoffeln mit Thymian

Ofen Kartoffeln Rezept
Onion Rings / Zwiebel Ringe Rezept

Zutaten:
600 g
2 EL

3

3 Portionen 216 kcal pro Portion
F: 8 g / EW: 4 g / KH: 36 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Die Ofen Kartoffeln mit Thymian werden vor dem Backen im Ofen in kochendem Wasser kurz blanchiert, so dass sie den original amerikanischen Thyme Oven Chips ähnlich schmecken. Den Back Ofen auf 200° vorheizen. Eine festkochende Sorte Kartoffeln gründlich unter fließend Wasser abbürsten und ungeschält der Länge nach in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben dann noch einmal der Länge nach in fingerdicke Stifte schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. In einem mittleren Edelstahltopf reichlich Wasser sprudelnd aufkochen und die Kartoffelstifte darin ca. 3 Minuten blanchieren. Kartoffeln in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit der Garprozess unterbrochen wird. Olivenöl in eine Schüssel gießen und kräftig mit Pfeffer und Salz würzen. Die Blätter von den Thymian Zweigen abstreifen und unter das Öl rühren. Die Kartoffeln gut abtropfen lassen und mit dem Öl mischen. Uns schmecken die Ofen Kartoffeln mit Thymian besonders gut zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch. Ofen Kartoffeln mit Thymian auf einem Backblech ausbreiten und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 25-30 Minuten backen, bis sie leicht anfangen zu bräunen.



(C) Foto & Text - | Impressum - Datenschutz