Hack Steak in Jäger Soße
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Hack Steak in Jäger Soße

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Für Hack Steak in Jäger Soße zunächst getrocknete Misch Pilze in eine Schüssel füllen. Wasser aufkochen, darüber gießen und 20 Minuten quellen lassen. Champignons putzen. In Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Für die Jäger Soße 1 EL Mais Keim Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Zwiebeln und Knoblauch zufügen. Champignons mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Kräutern der Provence würzen. Mit Gemüse Brühe ablöschen. Pilze mit Einweich Wasser zufügen. Sahne und Milch unterrühren. Jäger Soße leicht köcheln lassen. Stärke Mehl mit wenig kaltem Wasser verrühren. Jäger Soße damit binden. Für die Hack Steaks Rinder Hackfleisch, Ei und Panier Mehl verkneten. Mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Paprika Pulver würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen 3 Hack Steaks formen. 1 EL Mais Keim Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack Steak von beiden Seiten kräftig anbraten. Hack Steak in der Jäger Soße warm halten. Dazu passen Pommes frites oder Reis.



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