Rezepte mit S . Gemüse . Beilagen
Safran Reis mit Erbsen
Zutaten:
3 Portionen 284 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 9 g / KH: 50 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
1
1 EL
150 g
1/4 L
200 g
1 EL
150 g
1/4 L
200 g
3 Portionen 284 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 9 g / KH: 50 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Safran Reis mit Erbsen schmeckt mit frischen Erbsen besonders aromatisch. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Reis andünsten. Nur so viel Safran darüber streuen, bis der Reis sich gelb färbt. Mit würziger Brühe ablöschen. Frische Erbsen untermischen. Kurz aufkochen. Deckel auflegen. Safran Reis mit Erbsen 20 Minuten auf niedriger Stufe quellen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen. Safran Reis mit Erbsen noch einmal durchrühren.