Rezepte mit S . Snacks . Party Rezepte
Schweine Öhrchen mit Salami
Zutaten:
8 Portionen 72 kcal pro Portion
F: 5 g / EW: 3 g / KH: 3 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
1 Platten
1 EL
1
1 EL
50 g
3
10 g
1 EL
1
1 EL
50 g
3
10 g
Blätter Teig
Weizen Mehl Type 405
Ei Gelb
Kaltes Wasser
Pfeffer aus der Mühle
Salami
Grüne Oliven
Gehackte Mandeln
Weizen Mehl Type 405
Ei Gelb
Kaltes Wasser
Pfeffer aus der Mühle
Salami
Grüne Oliven
Gehackte Mandeln
8 Portionen 72 kcal pro Portion
F: 5 g / EW: 3 g / KH: 3 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Schweine Öhrchen mit Salami werden beim Backen knusprig. Dieses einfache Party Rezept lässt sich auch in größeren Mengen schnell vorbereiten. Blätter Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte legen. 10 Minuten auftauen lassen. Back Ofen auf 220° C vorheizen. Blätter Teig mit wenig Weizen Mehl Type 405 bestäuben. Mit einem Nudelholz nur leicht über die lange Seite ausrollen. Am besten immer von der Mitte zum Rand hin rollen. Ei Gelb mit Wasser verquirlen. Auf den Teig pinseln. Teig mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Salami in feine Würfel schneiden. Auf dem Teig verteilen. Grüne Oliven fein würfeln. Über die Salami streuen. Salami mit gehackten Mandeln bestreuen. Belag leicht andrücken. Die beiden kurzen Seiten vom Teig jeweils zur Mitte hin aufrollen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden, so dass Schweine Öhrchen entstehen. Schweine Öhrchen mit Salami können ohne Back Papier auf ein Back Blech gelegt werden. Schweine Öhrchen auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Am besten hebt man die Schweine Öhrchen mit einem Tortenheber vom Blech. Sie schmecken ofenwarm besonders gut, können aber auch abgekühlt serviert werden.