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Chop Suey mit Rind Fleisch


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Zutaten:
150 g
3 EL
10 g
80 g
60 g
1
1
50 g

80 g
80 g
5 g
1 EL

1/8 L
1 TL
1 EL
80 g
Rinder Filet
Soja Sauce
Getrocknete Mu Err Pilze
Lauch
Möhren
Grüne Paprika
Zwiebeln
Lauch Zwiebeln
Knoblauch
Soja Bohnen Sprossen
Bambus Sprossen
Ingwer
Sesam Öl
Fünf Gewürz Pulver
Brühe
Stärke Mehl
Sake Wein
Basmati Reis

2 Portionen

435 kcal
12 g Fett
28 g Eiweiss
53 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 45 Minuten
Gesamt Dauer: 45 Minuten

Chop Suey mit Rind Fleisch wird im Wok zubereitet. Rinder Filet in Streifen schneiden. In 1 EL Soja Sauce marinieren. Getrocknete Mu Err Pilze mit heißem Wasser bedecken. 15 Minuten quellen lassen. Lauch in Ringe schneiden. Möhren und grüne Paprika in breite Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren. In Streifen schneiden. Lauch Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Soja Bohnen Sprossen und Bambus Sprossen abspülen und abtropfen. Ingwer in feine Würfel schneiden. Sesam Öl im Wok erhitzen. Rind Fleisch kurz kräftig anbraten. Rind Fleisch an den Rand schieben. Für Chop Suey zunächst Gemüse portionsweise kurz kräftig anbraten. Pilze abtropfen. Unter das Chop Suey mischen. Rind Fleisch zum Chop Suey geben. Mit 2 EL Soja Sauce und Fünf Gewürz Pulver würzen. Brühe angießen. Kurz aufkochen. Stärke Mehl mit Sake Wein verrühren. Sauce damit binden. Zum Chop Suey mit Rind Fleisch Basmati Reis servieren.

Zutaten Bild: Rinder FiletZutaten Bild: Soja SauceZutaten Bild: Getrocknete Mu Err PilzeZutaten Bild: LauchZutaten Bild: MöhrenZutaten Bild: Grüne PaprikaZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: Lauch ZwiebelnZutaten Bild: KnoblauchZutaten Bild: Soja Bohnen SprossenZutaten Bild: Bambus SprossenZutaten Bild: IngwerZutaten Bild: Sesam ÖlZutaten Bild: Fünf Gewürz PulverZutaten Bild: BrüheZutaten Bild: Stärke MehlZutaten Bild: Sake WeinZutaten Bild: Basmati Reis


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