Thai Curry Suppe
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Thai Curry Suppe

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Diese Thai Curry Suppe mit Kokos Milch ist cremig und schmeckt leicht scharf. Puten Brust in Würfel schneiden. Lauch Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer fein würfeln. In einem Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen und Puten Brust darin scharf anbraten. Mit Pfeffer, Salz, 1 Teelöffel Curry und 1/2 Teelöffel gemahlenem Koriander würzen. Das Puten Fleisch auf einen Teller füllen und das restliche Öl auf mittlerer Temperatur erhitzen. Lauch Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz andünsten und mit Brühe ablöschen. 200 ml Kokos Milch zufügen und kurz aufkochen. Stärke Mehl mit 2 Esslöffel Kokos Milch glatt rühren und die Thai Curry Suppe damit binden. Thai Curry Suppe 5 Minuten köcheln lassen. Eine halbe Limone in Scheiben schneiden. Rest mit der ausdrücken und 2 Esslöffel Limonen Saft unter die Thai Curry Suppe rühren. Puten Brust wieder zufügen und leicht erwärmen. Thai Curry Suppe mit Koriander und Limonen Scheiben dekorieren.



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