Canapes mit Schweine Medaillon

Rezept
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Zutaten:

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450 g
20 g


150 g
60 g
10 g
20 g

Schweine Medaillons
Butter Schmalz
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Bacon Streifen
Baguette
Butter
Eichblatt Salat

6 Portionen 229 kcal pro Portion
F: 14 g / EW: 19 g / KH: 6 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

siehe auch:
Fingerfood
Schweine Filet

Canapes mit Schweine Medaillon schmecken besonders zart und saftig. Schweine Medaillon mit Küchenpapier trocknen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Schweine Medaillon von beiden Seiten kurz auf hoher Temperatur anbraten. Temperatur auf mittlere Stufe schalten. 2 bis 3 Minuten fertig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen. Bacon knusprig braten. Bacon auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen. Für die Canapes Baguette in etwas dickere Schieben schneiden. Dünn mit weicher Butter bestreichen. Canapes mit je zwei Streifen Bacon und zwei Scheiben Schweine Medaillon belegen. Salat klein zupfen und die Canapes damit dekorieren.