Rezepte mit S . Kartoffel Salat . Kartoffel Salat ohne Mayo
Schwäbische Rezepte
Schwäbischer Kartoffel Salat mit Gurke
Zutaten:
2 Portionen 297 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 6 g / KH: 41 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.
400 g
1
1/8 L
2 EL
2 EL
1 TL
100 g
1 EL
1
1/8 L
2 EL
2 EL
1 TL
100 g
1 EL
Fest kochende Kartoffeln
Zwiebeln
Gemüse Brühe
Kräuter Essig
Sonnenblumen Öl
Senf
Pfeffer & Salz
Salat Gurke
Schnitt Lauch
Zwiebeln
Gemüse Brühe
Kräuter Essig
Sonnenblumen Öl
Senf
Pfeffer & Salz
Salat Gurke
Schnitt Lauch
2 Portionen 297 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 6 g / KH: 41 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.
Schwäbischer Kartoffel Salat mit Gurke passt als Beilage zu Fisch, gebratenem Fleisch und Geflügel. Pell Kartoffeln kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Pell Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In eine Salat Schüssel füllen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. In einen Topf füllen. Brühe, Essig, Öl und Senf zufügen. Kurz sprudelnd aufkochen. Noch heiß über die Kartoffeln gießen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Gurke waschen, trockenreiben und in feine Scheiben hobeln. Einige Scheiben für die Dekoration beiseite legen. Restliche Gurke unter den Salat mischen. Schwäbischer Kartoffel Salat mit Gurke sollte mindestens 1 Stunde ziehen. Schnitt Lauch in feine Röllchen schneiden. Schwäbischer Kartoffel Salat mit Gurke und Schnitt Lauch garnieren.
