Schinken Carpaccio
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Schinken Carpaccio

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Zutaten:
30 g
1 EL


2 EL
1 EL
120 g

2 Portionen 348 kcal pro Portion
F: 31 g / EW: 18 g / KH: 4 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.

Schinken Carpaccio wird als Antipasti serviert und schmeckt besonders gut zu frischem italienischem Weißbrot oder Ciabatta. Pinien Kerne in einer Pfanne anrösten, bis sie anfangen zu duften. Abkühlen lassen. Für die Vinaigrette vom Carpaccio Balsamico mit Pfeffer und Salz würzen. Öl unterrühren. Majoran klein zupfen und unter die Vinaigrette mischen. Parma Schinken in sehr dünne Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Vinaigrette über das Schinken Carpaccio träufeln. Mit Pinien Kernen bestreuen. Schinken Carpaccio nach Belieben mit Majoran dekorieren.



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