Geflügel Salat mit Mango
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Geflügel Salat mit Mango

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Zutaten:
3

1 TL
1
1
60 g
100 g
150 g
60 g
1 EL
1



2 Portionen 961 kcal pro Portion
F: 45 g / EW: 73 g / KH: 53 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 60 Min. Ges.

Für Geflügel Salat mit Mango werden Hähnchen Keulen verwendet, da sie besonders saftig und aromatisch schmecken. Hähnchen Keulen in einen Topf legen. Mit Wasser bedecken. Salz, Pfeffer Körner und Lorbeer Blatt zufügen. Deckel auflegen. Sprudelnd aufkochen. Keulen auf mittlerer Stufe 30 Minuten garen. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Mango schälen und würfeln. Lauch Zwiebeln in Ringe schneiden. Salat in Stücke zupfen. Haut der Hähnchen Keulen entfernen. Geflügel Fleisch in Würfel schneiden. Mango, Lauch Zwiebeln, Salat und Geflügel Fleisch mischen. Für das Dressing Joghurt mit Salat Creme und Mango Chutney verrühren. Limone auspressen. Saft unter das Dressing rühren. Mit Pfeffer, Salz und Curry Pulver würzen. Geflügel Salat mit Mango auf Tellern anrichten. Dressing dazu servieren.



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