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Deutsche Rezepte
Grün Kohl mit Speck und Röst Kartoffeln
Zutaten:
3 Portionen 498 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 20 g / KH: 33 g p. P.
**** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.
600 g
1
10 g
20 g
0,1 L
1 TL
1/2 TL
200 g
400 g
1 EL
1
10 g
20 g
0,1 L
1 TL
1/2 TL
200 g
400 g
1 EL
Grün Kohl
Zwiebeln
Schweine Schmalz
Weizen Keime
Gemüse Brühe
Senf
Pfeffer & Salz
Gemahlenes Piment
Bauch Speck
Drillinge Kartoffeln
Mais Keim Öl
Zwiebeln
Schweine Schmalz
Weizen Keime
Gemüse Brühe
Senf
Pfeffer & Salz
Gemahlenes Piment
Bauch Speck
Drillinge Kartoffeln
Mais Keim Öl
3 Portionen 498 kcal pro Portion
F: 30 g / EW: 20 g / KH: 33 g p. P.
**** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.
Grün Kohl mit Speck und Röst Kartoffeln ist ein deftiges Winter Gericht. Blätter vom Grün Kohl abzupfen. Mit kochendem Wasser überbrühen. Abtropfen lassen. Zwiebel in Würfel schneiden. Schweine Schmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Grün Kohl andünsten. Weizen Keime darüber streuen. Gemüse Brühe angießen. Mit Senf, Pfeffer, Salz und gemahlenem Piment würzen. Bauch Speck in etwas dickere Scheiben schneiden. Bauch Speck auf den Grün Kohl legen. Deckel auflegen. Auf niedriger Stufe 60 Minuten schmoren. Kleine Drillinge Kartoffeln als Pell Kartoffeln kochen. In kaltem Wasser abkühlen und pellen. Mais Keim Öl in einer Pfanne erhitzen. Röst Kartoffeln knusprig braten. Röst Kartoffeln zum Schluss mit Salz würzen. Grün Kohl mit Speck und Röst Kartoffeln in einer Pfanne servieren oder auf vorgewärmten Tellern anrichten.