Rezepte mit S . Suppen & Eintöpfe . Spargel
Spargel Suppe
Zutaten:
2 Portionen 336 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 17 g / KH: 14 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
400 g
100 g
1/2 L
1/8 L
1
3
1/2 TL
1/2 TL
10 g
100 g
1
1/2 EL
50 g
1 EL
100 g
1/2 L
1/8 L
1
3
1/2 TL
1/2 TL
10 g
100 g
1
1/2 EL
50 g
1 EL
Tiefkühl Spargel
Möhren
Wasser
Weiß Wein
Lorbeer Blatt
Thymian Zweige
Schwarze Pfeffer Körner
Salz
Zucker
Butter
Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
Ei Gelb
Panier Mehl
Tiefkühl Erbsen
Frischer Kerbel
Möhren
Wasser
Weiß Wein
Lorbeer Blatt
Thymian Zweige
Schwarze Pfeffer Körner
Salz
Zucker
Butter
Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
Ei Gelb
Panier Mehl
Tiefkühl Erbsen
Frischer Kerbel
2 Portionen 336 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 17 g / KH: 14 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Spargel Suppe kann außerhalb der Saison auch mit Tiefkühl Spargel zubereitet werden. Dafür Tiefkühl Spargel in Stücke schneiden. In einen Topf füllen. Möhren schälen. In Scheiben schneiden und zufügen. Wasser und Weiß Wein angießen. Mit Lorbeer Blatt, Thymian Zweigen, schwarzen Pfeffer Körnern, einer Prise Salz und Zucker würzen. Butter zufügen. Deckel auflegen. Suppe kurz kräftig aufkochen. Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren. Hackfleisch mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Ein kleines Ei Gelb und Panier Mehl unterkneten. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Fleisch Klößchen rollen. Fleisch Klößchen nach 5 Minuten zur Spargel Suppe geben. Tiefkühl Erbsen zufügen. Spargel Suppe weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen. Blätter von frischem Kerbel abzupfen. Über die Suppe streuen.