Schweine Filet mit Gurken Tomaten Salat
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Schweine Filet mit Gurken Tomaten Salat

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Zutaten:
200 g
2
2 TL
2 TL



1/2 EL
300 g
1 TL
50 g

2 Portionen 355 kcal pro Portion
F: 22 g / EW: 31 g / KH: 10 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Schweine Filet mit Gurken Tomaten Salat ist ein leichtes Sommeressen, dass kalorienarm ist und pikant schmeckt. Die Menge vom Gurken Tomaten Salat reicht für 2 kleine Salatschüsseln. Lediglich zum Anrichten habe ich nur eine kleine Menge auf dem Teller dekoriert. Salatgurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Tomaten halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Gurken Tomaten Salat in eine Schüssel füllen. Für die Marinade frisch gepressten Zitronensaft mit Maiskeimöl verrühren und mit Pfeffer aus der Mühle, Salz, Paprikapulver und fein gehacktem Dill würzen. Die Marinade über den Gurken Tomaten Salat gießen, durchmischen und ziehen lassen. Schweine Filet von weißer Haut, Fett und Sehnen befreien und in ca. 2 Finger dicke Scheiben schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Eine Grillpfanne mit Maiskeimöl auspinseln und erhitzen. Schweine Filet kräftig anbraten, bis sich braune Grillstreifen zeigen. Das Fleisch wenden und von der anderen Seite kräftig anbraten. Die Temperatur reduzieren und das Schweine Filet unter nochmaligem Wenden in ca. 2 Minuten gar braten. Schweine Filet mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Schweine Filet mit Gurken Tomaten Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben scharfes oder mildes Ajvar dazu servieren.



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