Pumpernickel mit Beef Tartar
Rezepte mit P . kaltes Buffet . Canapes

Pumpernickel mit Beef Tartar

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Zutaten:
6
10 g
30 g
120 g

1/2
1 TL

6 Portionen 60 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 5 g / KH: 5 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Pumpernickel mit Beef Tartar schmecken am besten, wenn man sie kurz vor dem Servieren zubereitet. Damit das Beef Tartar sein frisches rosiges Aussehen behält, darf es möglichst nicht zerdrückt werden. Runde Scheiben Pumpernickel mit Butter dünn bestreichen und mit den Blattspitzen vom Lollo rosso belegen. Beef Tatar etwas dicker, wie oben auf dem Bild zu sehen, auf dem Salat anrichten und mit Pfeffer und Salz leicht würzen. Schalotten schälen, in feine Scheiben schneiden und auf das Beef Tartar legen. Kapern gut abtropfen lassen und das Pumpernickel mit Beef Tartar mit einigen Kapern dekorieren.



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