Kartoffel Salat mit Hering
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Kartoffel Salat mit Hering

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Zutaten:
300 g
2
250 g
1
2
60 g
150 g
1 EL
1 EL



2 Portionen 543 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 34 g / KH: 40 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Der Kartoffel Salat mit Hering schmeckt mit Bismarck Hering vom Fischhändler besonders gut, da der Bismarck Hering nicht so sauer schmeckt, wie eingelegter Hering aus dem Glas. Eine festkochende Sorte Kartoffeln als Pell Kartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Eier in kochendes Wasser legen und in 10 Minuten hart kochen. Inzwischen für den Kartoffel Salat den Bismarck Hering in mundgerechte Würfel schneiden. Eine rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Einen kleinen Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einer Salat Schüssel mischen. Für das Dressing Joghurt mit Salat Creme und Sahne glatt rühren und mit weißem Pfeffer und Salz würzen. Fertig gekochte Pell Kartoffeln und Eier abgießen und zum schnelleren Abkühlen in kaltes Wasser legen. Pell Kartoffeln pellen, in kleine Würfel schneiden und in die Salat Schüssel geben. Eier pellen, mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und einige Scheiben für die Dekoration, wie oben auf dem Bild zu sehen, beiseite legen. Restliche Eierscheiben noch einmal quer in den Eierschneider legen, in Würfel schneiden und in die Salat Schüssel geben. Den Kartoffel Salat mit den übrigen Zutaten mischen und das Dressing vorsichtig unterheben. Kartoffel Salat mit Hering in eine dekorative Schale umfüllen und mit den beiseite gelegten Eierscheiben dekorieren.



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