Rezepte mit H . Kekse . Weihnachts Gebäck
Honig Plätzchen
Zutaten:
30 Portionen 63 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 1 g / KH: 9 g p. P.
** - 45 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
200 g
1 Msp
50 g
50 g
50 g
75 g
1
20 g
1 Msp
50 g
50 g
50 g
75 g
1
20 g
30 Portionen 63 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 1 g / KH: 9 g p. P.
** - 45 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Honig Plätzchen werden besonders knusprig, wenn man den Teig dünn ausrollt. Mehl, eine Messerspitze Back Pulver, Zucker und eine kräftige Prise Ingwer mischen. Honig und Sirup zufügen. Kalte Butter in Flöckchen darüber verteilen. Mit Knethaken zügig verkneten. Teig zum Schluss per Hand glatt kneten. Zu einer Kugel formen. In Folie wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Back Ofen auf 200° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen. Mit etwas Abstand auf das Blech legen. Eiweiß verquirlen. Auf die Honig Plätzchen streichen. Honig Plätzchen mit Mandel Stiften verzieren. Auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen, bis sie anfangen zu bräunen. Honig Plätzchen gut abkühlen lassen, bevor sie in einer Keks Dose verschlossen werden.