Schweine Medaillons mit Gurken Salat
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Schweine Medaillons mit Gurken Salat

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Schweine Medaillons mit Gurken Salat kann man in der Grill Pfanne oder auf dem Holzkohle Grill zubereiten. Der Gurken Salat schmeckt gut gekühlt besonders erfrischend. Gurke schälen, der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen. Gurke würfeln und in eine Schüssel füllen. Zwiebel in Stifte schneiden, Schafs Käse zerbröckeln und zum Gurken Salat geben. 2 Tl Öl und Zitronen Saft verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Dill und Pfefferminz fein hacken, mit der Marinade mischen, unter den Gurken Salat mischen und kühl stellen. Schweine Medaillons mit Bacon in Streifen umwickeln. Mit Pfeffer würzen. Rosmarin fein hacken, mit 1 TL Öl mischen und die Schweine Medaillons einpinseln. Schweine Medaillons auf Holz Spieße stecken. Grill Pfanne dünn mit etwas Öl einpinseln. Schweine Medaillons kurz kräftig anbraten. Mit Salz würzen. Schweine Medaillons mit Gurken Salat anrichten und mit frischen Kräutern dekorieren.



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