Waffeln mit Orangen Sauce
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Waffeln mit Orangen Sauce

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Zutaten:
125 g
160 g
1 Pkt
3
250 g
1/2 Pkt
0,15 L
2
50 g
1
6 cl

9 Portionen 378 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 6 g / KH: 45 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Waffeln mit Orangen Sauce schmecken ähnlich wie Crepes Suzette. Für den Teig der Waffeln weiche Margarine, 100 g Zucker und Vanille Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Weizen Mehl Type 405 mit Back Pulver mischen. Unter die Margarine rühren. Milch unterrühren. Bei Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Milch zusätzlich unterrühren, bis der cremig aber noch dicklich ist. Für die Sauce die Schale einer unbehandelten Orange abreiben. Butter, 60 g Zucker und Orangen Schale erhitzen. Beide Orangen und die Zitrone auspressen. Wenn der Zucker flüssig wird und anfängt zu schäumen, Orangen Saft und Zitronen Saft zufügen. Sauce unter Rühren sirupartig einkochen. Mit Orangen Likör aromatisieren. Waffel Eisen erhitzen. Vor jedem Backgang leicht einfetten. Pro Waffel 2 EL Teig, etwa 60 g, in das Eisen geben. Waffeln goldbraun backen. Waffeln mit Orangen Sauce beträufeln.



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