Rezepte mit B . Snacks . Belegte Brötchen
Belegte Brötchen mit Hackbraten
Zutaten:
10 Portionen 262 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 13 g / KH: 17 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.
500 g
1
1/8 L
3 EL
1
1 TL
5
50 g
100 g
1
1
1/8 L
3 EL
1
1 TL
5
50 g
100 g
1
Hackfleisch
Bio Ei
Milch
Panier Mehl
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Zwiebeln
Getrockneter Thymian
Zitronen Saft
Brötchen
Butter
Salat Herzen
Rote Paprika
Bio Ei
Milch
Panier Mehl
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Zwiebeln
Getrockneter Thymian
Zitronen Saft
Brötchen
Butter
Salat Herzen
Rote Paprika
10 Portionen 262 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 13 g / KH: 17 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 90 Min. Ges.
Belegte Brötchen mit Hackbraten eignen sich besonders gut zum Vorbereiten für ein rustikales Buffet oder als herzhafter Snack z.B.. Für Umzugshelfer oder zum Richtfest. Der Hackbraten kann bereits einen Tag vor dem Servieren zubereitet, abgekühlt in Alufolie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Brötchen möglichst frisch belegen, damit sie knusprig bleiben. Den Backofen auf 225° vorheizen. Für den Hackbraten Hackfleisch mit einem mittleren Bio Ei, Milch und Paniermehl sorgfältig verkneten. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Knoblauch, feingehackten Zwiebeln, Thymian und Zitronensaft würzen. Mit angefeuchteten Händen einen länglichen Hackbraten formen, der im Durchmesser etwa so groß wie die Brötchen sein sollte. Den Hackbraten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Hackbraten abkühlen lassen. Brötchen aufschneiden, dünn mit Butter bestreichen und mit Blättern von Salatherzen belegen. Hackbraten aufschneiden und die Brötchen damit belegen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Paprika, rot in Streifen schneiden. Belegte Brötchen mit Hackbraten kurz vor dem Servieren mit Paprikastreifen dekorieren.