Erbsen Suppe mit Nudeln
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Erbsen Suppe mit Nudeln

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Zutaten:
60 g

60 g
1/2
10 g
150 g
1/2 L
2
1 EL

2 Portionen 417 kcal pro Portion
F: 20 g / EW: 17 g / KH: 32 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Für die Erbsen Suppe mit Nudeln Wasser aufkochen, mit Salz würzen und Nudeln zufügen. Die Nudeln 10 Minuten kochen. Inzwischen die Erbsen Suppe zubereiten. Dafür Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter erhitzen, Zwiebeln und Möhren zufügen und hell andünsten. Erbsen untermischen und leicht andünsten. Würzige Gemüse Brühe zufügen und die Erbsen Suppe zum Kochen bringen. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und die Erbsen Suppe 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und Petersilie fein hacken. Nudeln in ein Sieb gießen, abtropfen und in die Erbsen Suppe geben. Wiener Würstchen in der Erbsen Suppe mit Nudeln erwärmen und kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.



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