Nudel Salat mit Paprika
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Nudel Salat mit Paprika

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Zutaten:
120 g

1 EL
1 EL


120 g
120 g
2 EL

2 Portionen 658 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 19 g / KH: 48 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

Dieser Nudel Salat mit Paprika wird mit gegrillten eingelegten Paprika aus dem Glas zubereitet, wodurch der Nudel Salat sein besonderes Aroma erhält. Der Nudel Salat mit Paprika lässt sich als Grill Salat sehr einfach auch in größeren Mengen vorbereiten und schmeckt gut zu Steak, Bratwurst oder Frikadellen. Besonders dekorativ sieht der Nudel Salat mit Paprika aus, wenn man ihn mit Rotelle zubereitet, wie oben auf dem Bild zu sehen. Rotelle in kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten bissfest kochen. Rotelle in ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser so lange abschrecken, bis die Nudeln kalt sind. Die Nudeln gut abtropfen lassen. Inzwischen für die Marinade Olivenöl in einer Salat Schüssel mit weißem Balsamico Essig verrühren und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Knoblauch pellen, durch die Knoblauchpresse drücken und unter die Marinade rühren. Rotelle mit der Marinade mischen. Paprika, gegrillt eingelegt in Streifen schneiden und unter den Nudel Salat mischen. Büffelmozzarella gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und anschließend in Stücke zupfen. Büffelmozzarella mit dem Nudel Salat mischen. Basilikum in Streifen schneiden und unter den Nudel Salat mit Paprika mischen.



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