Rezepte mit S . Brot Rezepte . Weizen Brot
Stock Brot Teig
Zutaten:
4 Portionen 279 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 6 g / KH: 37 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
200 g
1/4 TL
1 TL
50 g
0,1 L
1/4 TL
1 TL
50 g
0,1 L
4 Portionen 279 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 6 g / KH: 37 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Stock Brot Teig lässt sich ganz einfach und schnell auch in größeren Mengen zubereiten. Beim Backen bzw. Grillen über offener Flamme geht der Stock Brot Teig locker auf und erhält eine zarte Kruste. Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel füllen und mit knapp 1/4 TL Salz und einem leicht gehäuften Teelöffel Back Pulver mischen. Margarine zufügen und per Hand zu einem krümeligen Teig kneten. Dann nach und nach so viel Milch zugießen, bis sich der Stock Brot Teig beim Kneten fest und elastisch anfühlt. Er sollte nicht klebrig sein. Den Stock Brot Teig in vier Portionen teilen und zu Kugeln rollen. Die Kugeln in längliche Rollen formen und bis zum Servieren mit einem Tuch abdecken.