Rezepte mit C . Schweinefleisch . Wok
Chinesische Rezepte
Chow mein aus dem Wok
Zutaten:
2 Portionen 579 kcal pro Portion
F: 28 g / EW: 36 g / KH: 42 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
10 g
1/8 L
50 g
250 g
2 EL
3 EL
100 g
60 g
120 g
2 EL
1/8 L
50 g
250 g
2 EL
3 EL
100 g
60 g
120 g
2 EL
Getrocknete Mu Err Pilze
Wasser
Salz
Mie Eier Nudeln
Schweine Filet
Speise Stärke
Soja Sauce
Möhren
Lauch Zwiebeln
Soja Bohnen Sprossen
Soja Öl
Wasser
Salz
Mie Eier Nudeln
Schweine Filet
Speise Stärke
Soja Sauce
Möhren
Lauch Zwiebeln
Soja Bohnen Sprossen
Soja Öl
2 Portionen 579 kcal pro Portion
F: 28 g / EW: 36 g / KH: 42 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Chow mein aus dem Wok ist eine chinesische Spezialität. Für Chow mein können die Nudeln entweder im Wok gebraten oder in der Fritteuse knusprig frittiert werden. Mu Err Pilze mit 1/8 Liter kochendem Wasser bedecken. 30 Minuten quellen lassen. Salz Wasser sprudelnd aufkochen. Nudeln zufügen. 4 Minuten kochen. In ein Sieb gießen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Auf Küchenpapier ausgebreitet trocknen lassen. Filet in Streifen schneiden. In 1 EL Stärke wenden. 1 EL Soja Sauce untermischen. Für das Chow mein zunächst Karotten schälen. In Scheiben schneiden. Lauch Zwiebeln in Ringe schneiden. Soja Bohnen abspülen und trocknen. Öl im Wok erhitzen. Filet 2 Minuten anbraten. Gemüse zufügen. 3 Minuten braten. Pilze mit dem Einweich Wasser zufügen. 2 Minuten garen. 1 EL Stärke mit 2 EL Soja Sauce verrühren. Sauce damit binden. Fritteuse auf 180° C vorheizen. Nudeln portionsweise 1 bis 2 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen. Chow mein aus dem Wok mit Nudeln servieren.