Rezepte mit R . Fleisch . Wild
Reh Gulasch
Zutaten:
2 Portionen 483 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 58 g / KH: 18 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
500 g
1
60 g
30 g
20 g
1 TL
2
1
1/8 L
1/4 L
2 TL
1
60 g
30 g
20 g
1 TL
2
1
1/8 L
1/4 L
2 TL
Reh Gulasch
Zwiebeln
Möhren
Sellerie
Butter Schmalz
Tomaten Mark
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Rosmarin Zweige
Lorbeer Blatt
Rot Wein
Rind Fleisch Brühe
Saucen Binder
Zwiebeln
Möhren
Sellerie
Butter Schmalz
Tomaten Mark
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Rosmarin Zweige
Lorbeer Blatt
Rot Wein
Rind Fleisch Brühe
Saucen Binder
2 Portionen 483 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 58 g / KH: 18 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Reh Gulasch in etwas kleinere Würfel schneiden. Zwiebeln, Möhren und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf Butter Schmalz erhitzen und das Reh Gulasch darin kräftig anbraten. Zwiebeln, Möhren und Sellerie zufügen und kurz anbraten. Tomaten Mark unter das Reh Gulasch rühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Rosmarin und Lorbeerblatt zufügen und den Braten Satz mit Wein ablöschen. Einen Deckel auflegen und das Reh Gulasch auf niedriger Temperatur 30 bis 45 Minuten schmoren lassen. Reh Gulasch nach und nach mit Fleisch Brühe auffüllen und zum Schluss mit dunklem Saucen Binder leicht andicken.