Stauden Sellerie
Rezepte mit S . Gemüse . Beilagen

Stauden Sellerie

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Zutaten:
400 g
1 L
2 TL
1
10 g

2 EL

2 Portionen 117 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 4 g / KH: 10 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Stauden Sellerie gibt einen Teil seiner Würze an das Koch Wasser ab und schmeckt dadurch milder. Die Blätter können mit verwendet werden. Die Stangen vom Stauden Sellerie abbrechen. Die breiteren Endstücke abschneiden. Fäden bei Bedarf abziehen. Die Stangen jeweils in drei längere Stücke schneiden, in einen Topf legen und leicht mit Wasser bedecken. Mit Brühe würzen. Kurz aufkochen. Temperatur reduzieren. Stauden Sellerie 5 Minuten kochen und abgießen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. In einem Topf Butter auslassen. Zwiebeln hell andünsten. Stauden Sellerie zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Petersilie in feine Streifen schneiden und über den Stauden Sellerie streuen.



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