Rezepte mit R . Rind Fleisch . Gulasch

Rinder Gulasch mit Nudeln

Rezept
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Zutaten:

100 g
1

250 g
1 EL
400 g
1/8 L

1/8 L
2 TL
150 g

Suppen Grün
Zwiebeln
Knoblauch
Champignons
Öl
Rinder Gulasch
Schwarz Bier
Pfeffer & Salz
Rind Fleisch Brühe
Saucen Binder
Nudeln

2 Portionen 687 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 57 g / KH: 74 g p. P.
**** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

siehe auch:

Rinder Gulasch mit Nudeln wird in einer kräftigen Bratensauce mit Schwarzbier und frischen Champignons zubereitet. Für das Rinder Gulasch mit Nudeln zunächst das Gemüse vorbereiten. Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken. Champignons putzen und halbieren oder vierteln. In einem Schmortopf Öl erhitzen und das Rinder Gulasch darin kräftig anbraten. Erst wenn das Rinder Gulasch anfängt zu bräunen, Suppengrün, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons zufügen und ebenfalls kräftig anbraten. Das Rinder Gulasch mit Schwarzbier ablöschen und mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Deckel auflegen und die Temperatur soweit reduzieren, dass das Rinder Gulasch sanft schmort, aber nicht kocht. Rinder Gulasch ca. 80-90 Minuten schmoren. Fleischbrühe zufügen, kurz aufkochen und mit dunklem Saucenbinder leicht andicken. Nudeln in ca. 10 Minuten bissfest kochen. Besonders gut eignen sich gedrehte Nudeln, wie oben auf dem Bild zu sehen, da sie die Bratensauce sehr gut aufnehmen. Rinder Gulasch mit Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten.