Brat Kartoffeln mit Quark
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Brat Kartoffeln mit Quark

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Zutaten:
500 g
1
20 g


400 g
3
1 EL

2 Portionen 489 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 28 g / KH: 58 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

Brat Kartoffeln mit Quark ist ein günstiges Essen, das sich einfach zubereiten lässt und herzhaft schmeckt. Pell Kartoffeln 20 Minuten kochen. Kochwasser abgießen und Kartoffeln zum schnelleren Abkühlen in kaltes Wasser legen. Eine Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Die Hälfte der Zwiebeln für den Quark verwenden. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und Brat Kartoffeln darin kross anbraten. Erst wenn sich auf der Unterseite ein leicht bräunlicher Rand bildet, die Brat Kartoffeln wenden. Die Temperatur reduzieren, Zwiebelwürfel zufügen, Brat Kartoffeln goldbraun braten und kurz vor dem Servieren mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Quark mit den restlichen Zwiebeln mischen. Eine Gewürzgurke in sehr feine Würfel schneiden und unter den Quark mischen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, zufügen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Brat Kartoffeln mit Quark auf Tellern anrichten und mit einer Gewürzgurke garnieren.



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