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Deutsche Rezepte
Kartoffeln mit Quark und Lein Öl
Zutaten:
2 Portionen 570 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 34 g / KH: 59 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
500 g
500 g
4 EL
1
1/2
2 EL
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4 EL
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1/2
2 EL
2 Portionen 570 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 34 g / KH: 59 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Kartoffeln mit Quark und Lein Öl war früher ein typisches Arme Leute Essen. Wichtig ist, dass man ein hochwertiges möglichst kalt gepresstes Lein Öl für den Quark verwendet, damit das Lein Öl milde und leicht nussig schmeckt. Pell Kartoffeln kochen. Kartoffeln pellen oder ungeschält servieren. Quark bei Bedarf mit Milch cremig rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zwiebeln und Schnittlauch fein schneiden. Beides unter den Quark mischen. Kartoffeln mit Quark und Lein Öl anrichten. Mit etwas Schnittlauch bestreuen.
