Champignon Rahm Sauce
Rezepte mit C . Nudeln & Pasta . Pasta Saucen

Champignon Rahm Sauce

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Zutaten:
10 g
1/8 L
250 g
1

2
20 g
0,1 L
20 g
1 TL
2 EL


1/2 TL

2 Portionen 206 kcal pro Portion
F: 14 g / EW: 7 g / KH: 11 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Für die Champignon Rahm Sauce getrocknete Champignons in heißem Wasser einweichen. Frische Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian fein hacken. In einer Pfanne Butter erhitzen. Champignons kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian zufügen und kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen. Eingeweichte Champignons mit dem Wasser zufügen. Rahm Sauce mit Schmand verrühren. Stärke mit Sahne verrühren. Rahm Sauce leicht andicken. Mit Pfeffer und Salz würzen. Rahm Sauce mit etwas Zucker Couleur abrunden. Dadurch erhält die Champignon Rahm Sauce eine etwas dunklere Farbe.



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