Rezepte mit S . Snacks . Gefüllte Eier
Sol Eier mit Cocktail Sauce
Zutaten:
2 Portionen 241 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 17 g / KH: 20 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
4
0,6 L
2 EL
1
1
20 g
20 g
4 EL
1 EL
1 EL
0,6 L
2 EL
1
1
20 g
20 g
4 EL
1 EL
1 EL
Eier
Wasser
Kräuter Essig
Zwiebeln
Lorbeer Blatt
Salz
Zucker
Leichte Mayonnaise
Tomaten Mark
Cognac
Tabasco Sauce
Wasser
Kräuter Essig
Zwiebeln
Lorbeer Blatt
Salz
Zucker
Leichte Mayonnaise
Tomaten Mark
Cognac
Tabasco Sauce
2 Portionen 241 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 17 g / KH: 20 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Sol Eier mit Cocktail Sauce 1 bis 2 Tage vor dem Servieren zubereiten, damit die Sol Eier das Aroma der Gewürze aufnehmen. Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Abkühlen lassen. Schale ringsum leicht aufklopfen. Wasser mit Kräuter Essig, einer ungepellten ganzen Zwiebel, Lorbeer Blatt und je 20 g Salz und Zucker sprudelnd aufkochen. 10 Minuten lang köcheln lassen. Sol Eier in eine Schüssel legen. Mit abgekühltem Gewürz Sud bedecken. Durch die Risse in der Schale werden die Aromen aufgenommen. Schüssel abdecken. Sol Eier an einem kühlen Ort ziehen lassen. Für die Cocktail Sauce Mayonnaise und Tomaten Mark verrühren. Cocktail Sauce mit Cognac aromatisieren. Mit einigen Tropfen Tabasco würzen. Sol Eier mit Cocktail Sauce servieren.
