Belegte Brötchen mit Karotten Salat

Rezept
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Zutaten:

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200 g
1 TL
1 TL
1 TL
30 g
60 g

20 g
2 EL
2

Karotten
Lein Öl
Honig
Zitronen Saft
Mayonnaise
Schmand
Pfeffer & Salz
Hasel Nüsse
Petersilie
Körner Brötchen

4 Portionen 251 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 4 g / KH: 31 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

siehe auch:

Belegte Brötchen mit Karotten Salat schmecken herzhaft und saftig. Der Karotten Salat lässt sich sehr gut vorbereiten. Die Brötchen sollten erst kurz vor dem Servieren belegt werden, damit sie knusprig bleiben. Belegte Brötchen mit Karotten Salat sättigen gut und schmecken nicht nur Vegetariern. Für den Karotten Salat Karotten schälen, fein raspeln und in eine Schüssel füllen. Karotten mit Leinöl, Honig, Zitronensaft, Mayonnaise und Schmand sorgfältig durchmischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Haselnüsse und Petersilie grob hacken. Etwas für die Dekoration beiseite legen. Körner Brötchen aufschneiden und mit Karotten Salat belegen. Belegte Brötchen mit Karotten Salat kurz vor dem Servieren mit Haselnüssen und Petersilie bestreuen.