Rezepte mit K . Fleisch . Gulasch
Kalbs Gulasch mit Ofen Kartoffeln
Zutaten:
2 Portionen 616 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 47 g / KH: 47 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
2
1
2
20 g
400 g
1 TL
1/8 L
3
1/4 L
300 g
1 EL
2
3 TL
20 g
1
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1 TL
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300 g
1 EL
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3 TL
20 g
Paprika
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Butter Schmalz
Kalbs Gulasch
Tomaten Mark
Weiß Wein
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Thymian Zweige
Kalbs Fond
Kartoffeln
Oliven Öl
Rosmarin Zweige
Saucen Binder
Schmand
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Butter Schmalz
Kalbs Gulasch
Tomaten Mark
Weiß Wein
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Thymian Zweige
Kalbs Fond
Kartoffeln
Oliven Öl
Rosmarin Zweige
Saucen Binder
Schmand
2 Portionen 616 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 47 g / KH: 47 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für Kalbs Gulasch mit Ofen Kartoffeln zunächst Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch Zehen würfeln. Butter Schmalz in einem Topf erhitzen. Kalbs Gulasch portionsweise anbraten. Temperatur reduzieren. Zwiebeln und die Hälfte vom Knoblauch zufügen. Tomaten Mark unterrühren. Mit Weiß Wein ablöschen. Gulasch mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Thymian Zweigen würzen. Deckel auflegen. Kalbs Gulasch 40 Minuten sanft schmoren. Kalbs Fond nach und nach angießen. Back Ofen auf 220° C vorheizen. Kartoffeln waschen und trocknen. Ungeschält in Würfel schneiden. Mit Oliven Öl mischen. Nadeln der Rosmarin Zweige fein hacken. Mit den Ofen Kartoffeln mischen. Mit Pfeffer, Salz und restlichem Knoblauch würzen. Ofen Kartoffeln auf einem Back Blech verteilen. Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen. Kalbs Gulasch mit dunklem Saucen Binder andicken. Mit Schmand abrunden.
