Schnitzel mit Lauch Gemüse in Senf Soße

Rezept
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Zutaten:

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400 g
2 EL
1 EL
1/8 L
1/8 L
3 TL

400 g

Lauch
Mais Keim Öl
Weizen Mehl Type 405
Milch
Gemüse Brühe
Senf
Pfeffer aus der Mühle
Schweine Schnitzel
Salz

2 Portionen 565 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 50 g / KH: 28 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

siehe auch:

Für Schnitzel mit Lauch Gemüse in Senf Soße zunächst Lauch putzen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Lauch darin weich dünsten. Mehl über das Lauch Gemüse streuen, gut durchrühren und mit Milch ablöschen. Die Soße vom Lauch Gemüse mit Gemüse Brühe verdünnen, Senf unterrühren und mit Pfeffer würzen. Für die Schnitzel restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Die Temperatur reduzieren und die Schnitzel von jeder Seite 2 Minuten braten. Schnitzel zum Schluss mit Pfeffer und Salz würzen. Schnitzel mit Lauch Gemüse in Senf Soße schmecken zu Kartoffeln oder Pommes frites.