Rezepte mit S . Salate . Spargel
Spargel Endivien Salat
Zutaten:
2 Portionen 108 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 4 g / KH: 8 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
250 g
120 g
150 g
1 EL
1 EL
120 g
150 g
1 EL
1 EL
2 Portionen 108 kcal pro Portion
F: 6 g / EW: 4 g / KH: 8 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Spargel Endivien Salat schmeckt mit frischem Spargel besonders aromatisch, kann aber außerhalb der Spargel Saison sehr gut mit Spargel TK (tiefgekühlt) zubereitet werden. Den Spargel in kochendes Salz Wasser legen und auf mittlerer Temperatur 10 Minuten garen. Spargel aus der Spargel Brühe heben, abtropfen und zum Abkühlen auf ein Küchenbrett legen. Inzwischen Endivien Salat abspülen, in der Salat Schleuder trocknen, klein zupfen und in eine Salat Schüssel füllen. Cherry Tomaten halbieren und zum Endivien Salat geben. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und unter den Endivien Salat heben. Für die Vinaigrette Weiß Wein Essig mit Öl verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Spargel Endivien Salat mit Vinaigrette mischen.