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Kartoffel Puffer mit Lauch Gemüse


Druckversion vom Kartoffel Puffer mit Lauch Gemüse Rezept


Zutaten:
200 g
1/2
1 EL
250 g
0,1 L
0,1 L
150 g


200 g
1/2
1
1 TL
10 g
Lauch
Rote Paprika
Mais Keim Öl
Rinder Hackfleisch
Gemüse Brühe
Milch
Frisch Käse
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Kartoffeln
Zwiebeln
Bio Ei
Weizen Mehl Type 405
Butter Schmalz

2 Portionen

659 kcal
42 g Fett
42 g Eiweiss
39 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 45 Minuten
Gesamt Dauer: 45 Minuten

Für Kartoffel Puffer mit Lauch Gemüse am besten zwei Pfannen für die Zubereitung verwenden. Für das Lauch Gemüse zunächst Lauch putzen und in Ringe schneiden. Eine halbe Paprika in Streifen schneiden. In einer Pfanne Mais Keim Öl erhitzen und Rinder Hackfleisch darin kräftig anbraten. Die Temperatur reduzieren, Lauch und Paprika zufügen und leicht anbraten, aber nicht bräunen. Das Lauch Gemüse mit Gemüse Brühe ablöschen und mit Milch verlängern. Frisch Käse unter das Lauch Gemüse rühren und mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver kräftig würzen. Das Lauch Gemüse auf niedriger Stufe warm halten. Für die Kartoffel Puffer eine halbfest kochende Sorte Kartoffeln und eine halbe Zwiebel schälen und beides fein reiben. Kartoffeln und Zwiebeln in ein Tuch füllen und durch Zusammendrehen der Enden kräftig ausdrücken. Kartoffeln mit einem mittleren Bio Ei und einem gehäuften Teelöffel Mehl mischen und mit etwas Salz würzen. In einer zweiten Pfanne Butter Schmalz erhitzen und vier kleine Kartoffel Puffer backen. Kartoffel Puffer mit Lauch Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Zutaten Bild: LauchZutaten Bild: Rote PaprikaZutaten Bild: Mais Keim ÖlZutaten Bild: Rinder HackfleischZutaten Bild: Gemüse BrüheZutaten Bild: MilchZutaten Bild: Frisch KäseZutaten Bild: Pfeffer & SalzZutaten Bild: Paprika PulverZutaten Bild: KartoffelnZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: Bio EiZutaten Bild: Weizen Mehl Type 405Zutaten Bild: Butter Schmalz


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